柚子は季節によって手に入る期間が異なりますが、冬になるとその人気が高まります。
冬至には柚子湯に使われるほか、様々な冬の料理の薬味としても活躍します。
さらに、お菓子や飲料の風味付けにも用いられることがあります。
本記事では、柚子がスーパーマーケットでいつ販売されているか、頻度と価格、オンラインでの購入方法について解説します。
スーパーマーケットでの柚子の価格
スーパーマーケットで柚子を購入する際、11月から12月初めには1個100円程度で手に入ることが多いですが、年末には200円を超えることもあります。
高知県では4〜5個で200円で販売されていることがあります。
また、外見が不揃いな柚子は安価で販売される傾向にあり、この点はTwitterでの調査でも明らかになっています。
スーパーで見かける柚子の旬はいつ？
スーパーマーケットでは通常、黄色い柚子をよく見かけますが、実は緑色の「青ユズ」もあります。
青ユズは早い時期に収穫され、主に柚子胡椒の製造などに使用されます。
黄色く熟した「黄ユズ」の収穫は11月中旬から始まり、12月に入るとよく目にするようになります。
この柚子は、冬の寒い時期の鍋料理やお正月のおせち料理にも使われます。
ハウス栽培された柚子は春から市場に登場し、9月には熟した黄色の柚子が販売されることもありますが、地元のスーパーマーケットで見つけるのは難しいかもしれません。
柚子は一年中どこかで手に入る可能性がありますが、特に11月から2月にかけてが最も豊富に市場に出回る時期です。
大型ショッピングセンターでは、より確実に見つかる可能性が高いです。
オンラインでの柚子購入の利便性
インターネットを通じて柚子を購入する方法が普及しています。
特に11月末から12月にかけては通販での出荷が増えるため、簡単に手に入れることができます。
柚子は虫害に強く、無農薬での栽培も可能です。
特に高知県では家庭の庭で育てられることが多く、形や色が完璧でないB級品でも市場で需要があり、比較的安価で手に入ります。
また、柚子は冷凍保存が可能で、大量に購入してから必要な分だけ解凍して使うことができます。
市場には既に冷凍された柚子もあり、お菓子作りやゆず茶に便利です。
柚子の皮や種も利用価値があり、フリーズドライされた商品も販売されています。
これらは自然化粧品の材料としても使用されます。
柚子の香りを手軽に楽しむなら、高知県の馬路村のゆず茶がおすすめです。
この製品は贈り物としても人気が高いです。
柚子を使った創造的なレシピアイディア
柚子の香りを活かした多彩な料理を楽しむことができます。
柚子胡椒は簡単に作れて、鶏料理や魚のグリルに最適です。
また、細かく刻んだ柚子の皮をパスタやサラダに加えると、爽やかな風味が広がります。
柚子を使ったドレッシングは、野菜サラダに新鮮な味わいをもたらします。
デザートには柚子の果汁と皮を使ったケーキやタルト、シャーベットがおすすめです。
これらのレシピを試して、柚子の豊かな風味を堪能してください。
柚子の栄養と健康効果
柚子はその独特の香りだけでなく、豊富な栄養価で健康促進にも役立つ果物です。
特にビタミンCが豊富に含まれており、一個の柚子で成人の1日の推奨摂取量をほぼ満たすことができます。
このビタミンCは抗酸化作用があり、体の免疫力を高め、風邪の予防に効果的です。
また、肌の健康を保ち、エイジングケアにも有効とされています。
柚子にはフラボノイドも含まれており、これらの成分は心臓病のリスクを低減するとともに、血圧の調節にも寄与します。
さらに、柚子の皮にはリモネンという成分が含まれており、抗がん作用があるとも言われています。
これらの栄養素を活かして、柚子は日々の食事に取り入れることで健康維持に寄与することができます。
柚子を使った料理やドリンクは、美味しくて健康的なライフスタイルの支援をしてくれるでしょう。
スーパーでの柚子購入のベストシーズン
柚子を最も美味しく楽しむ時期は秋から冬です。
この時期以外ではスーパーマーケットから柚子が姿を消すことがありますが、冷凍柚子は年中手に入ります。
旬の時に多く購入して自宅で冷凍保存するのも良い方法です。
