ハッシュドビーフ

ビーフシチューを作ろうとしたら、手元にハヤシライスのルーしかなかったことはありますか？逆に、ハヤシライスを作る予定が、手持ちのルーがビーフシチュー用だった場合はどうでしょうか？これらのルーにはどのような違いがあり、どの程度互換性があるのでし...